泰國旅遊最想做的就是學泰國菜~~
酸酸甜甜辣辣 酸v酸v 真的很令人想念呀~
就之前看朋友去過泰國、越南、日本學做菜~
唉感覺就是一個 當下做很漂亮美味，但是因為語言音調差異常常鴨子聽雷~
有聽沒有懂，回到台灣全部忘光光~~只記得好好吃好好玩 就醬!
所以這次我們出發前就開始尋找，找到一個台丸老蘇~~
是的，老師是長駐泰國開餐廳的台丸郎~ 真的是太棒了
不用擔心老師有在講，同學沒在聽 (因為聽謀啦~) 的情境出現了!
首先,出發前先上老師的FB上介紹的菜單，先選好你喜歡的料理與可配合的時間
https://www.facebook.com/曼谷泰菜教學泰國廚藝學院-645900829189846/\
約好時間，就可以自己抓時間前往了!
提醒大家，如果是在鬧區搭計程車，很多計程車都愛喊價 敲詐觀光客的錢~
加上發音不同，有時候會被亂載到奇怪的地方，建議可以上車前打Line給老師，請老師直接跟計程車司機說地點才不會跑錯地方喔!
(當然我們也自己有同步google 地圖監看司機有沒有走錯路，所以如果自己導航發現路錯了，可以跟司機說喔)
在老師跟司機說的地點，以及我們手機導航指引下，我們順利抵達，當然還是被當盤子一下，用喊價的花了200元搭計程車(跳錶的話約100)
老師的店在日本街二樓
整個看來很乾淨舒適!
首先老師先教我們飲料
泰式奶茶
食材：
1. 泰國手標茶(紅罐)3大匙
2. 水1500ml
3. 煉乳(約100ml,依個人喜好加入)
4. 奶水(台灣可用三花奶水替代)
====我是分隔線=====
一定要用泰國手標紅茶,台灣紅茶是泡不出泰式奶茶的香味的喔
煉乳可用台灣的煉乳取代，但是這個熱量很高，可以自行評估
奶水可用鮮奶取代 (如果煉乳加太少，調不出漂亮的橘色可以多加鮮奶調色)
做法：
放入手標茶三大匙，放入水1500ml，將水煮開後，水大約滾3~5分鐘
(茶包請以1包茶包+水300ml比例煮開)
一定要用手標茶來煮，台灣茶葉可是煮不出來泰式奶茶的味道和顏色喔
泰式奶茶內含有人體可吸收的香精成分，所以泡起來有股香氣
將茶葉過濾或取出茶包，加入煉乳 (建議熱熱的時候加比較快溶解)
可依據個人喜好的甜度增添濃度 (熱量很高 
要慎選喔)
持續攪拌到茶水攪拌出橘色即可 (加入煉乳主要是可以增加喝起來的滑順感喔)
橘色茶水加入冰塊後，再加入三花奶水(此奶水有添加植物性脂肪來增加奶味，不喜可以不加喔)
奶水也可依據個人喜好增減，或用鮮奶取代
最後就完成可以開喝嚕!
因為泰國人吃很甜，我們可以依造個人喜歡的甜度自行調整，喝起來會更好喝，更沒負擔喔!
老師的中文學泰國菜菜單傳送門 
https://www.facebook.com/645900829189846/posts/735615793551682/
每日菜單 (每月更動)：
●週一至週五：下午一點半至四點半
●週一：泰式生蝦(含泰式海鮮醬教學與外帶)、泰式香料拌豬頸肉、泰式青木瓜沙拉、椰子奶凍、消脂木橘茶
●週二：咖哩螃蟹、泰式辣炒蛤蠣(因為缺貨改成檸檬魚)、泰式青木瓜沙拉、芒果糯米飯、泰式香茅香檸茶(我們改成泰式奶茶)
●週三：泰式生蝦(含泰式海鮮醬教學與外帶)、咖哩鮮蝦、泰式青木瓜沙拉、芒果糯米飯、泰式奶茶
●週四：咖哩螃蟹、泰式檸檬魚、泰式青木瓜沙拉、芒果糯米飯、泰式香茅香檸茶
●週五：咖哩鮮蝦、辣姆(泰式香料拌豬絞肉)、泰式柚子沙拉、芒果糯米飯、泰式奶茶
●週六日：早上九點至十二點，至多只收兩組(四人)菜單可與老師討論
費用：
一人報名 1200泰銖(約港幣310)/人 (週二、週四咖哩螃蟹更改為咖哩鮮蝦)
兩人報名 1200泰銖(約港幣310)/人 (週二、週四螃蟹一隻)
三人報名同一組 1000泰銖(約港幣260)/人 (周二、四螃蟹一隻)
六人以上報名 950泰銖/人 (基本上三人一組，周二、四每組螃蟹一隻)
費用包含：
●三道泰式料理、一道甜點、飲料
●場地與廚具費用
●食譜
●市場導覽(學員需自付交通費，計程車約50銖)
●BTS Phrom Phong講師接人前往廚藝教室
●●●費用不包含ASOK廚藝教室前往市場
●●●費用不包含ASOK廚藝教室返回
ASOK廚藝教室位置
https://goo.gl/maps/uuD9e2RcQRx29Smv6
請以LINE或是Wechat預約
LINE：ilikebb00 Wechat：billyqwas
泰國手機：0991893588
老師教的其他料理作法介紹：
http://followme17go.pixnet.net/blog/category/6924863
● 泰式檸檬魚
● 青木瓜沙拉
● 咖哩螃蟹
● 芒果糯米飯
留言列表
美食饗宴 (2)
